ANS

Katedra

Katedra Dietetyki

Stanowisko

profesor uczelni

E-mail

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Dyscyplina naukowa

nauki o zdrowiu
nauki farmaceutyczne

Posiadane stopnie i tytuły naukowe

Doktor habilitowany, dziedzina nauki rolnicze, dyscyplina naukowa technologia żywności i żywienia, specjalność biochemia farmaceutyczna, rok nadania 2019,

tytuł rozprawy habilitacyjnej: „Wpływ aronii i derenia oraz kompleksów wanadowych na parametry antyoksydacyjne i lipidowe w organizmie szczurów”

Doktor, dziedzina nauki medyczne i nauki o zdrowiu, dyscyplina naukowa nauki farmaceutyczne, rok nadania 2002,

tytuł rozprawy doktorskiej „Wpływ wybranych leków obniżających poziom lipidów na aktywność kompleksu dehydrogenazy pirogronianowej”

Wykształcenie kierunkowe

Magister inżynier technologii chemicznej - Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej Politechnika Krakowska 1991, tytuł pracy magisterskiej „Rozdział grupowy paku z prasmoły metodą ekstrografii”

Dorobek publikacyjny i badawczy

Dorobek naukowy mieści się w dziedzinie nauk medycznych i nauk o zdrowiu oraz dyscyplinach: nauki medyczne, nauki o zdrowiu, nauki farmaceutyczne.

Doświadczenie w korzystaniu z baz danych, pakietów statystycznych, doboru testów statystycznych celem dokonania analiz. Prace opublikowane w czasopismach z IF obejmują ocenę biologicznych funkcji żywności wzbogacanej naturalnymi antyoksydantami w kontekście ograniczania stresu oksydacyjnego, hamowania rozwoju cukrzycy, poprawy aktywności przeciwdrobnoustrojowej i profilu bezpieczeństwa zdrowotnego. Opublikowane zostały prace z zakresu wpływu leków normalizujących poziom lipidów, a także prace dotyczące poszukiwania nowych substancji leczniczych regulujących poziom glukozy i insuliny.

1. R. Francik, J. Kryczyk, M. Krośniak, M. Berkoz, I. Sanocka, S. Francik The Neuroprotective Effect of Cornus mas on Brain Tissue of Wistar Rats.Sci. World J. 2014, Impact Factor: 1.219, MeiN: 30.000
2. Hydzik, M. Krośniak, R. Francik, E. Gomółka, E. Derici Eker, P. Zagrodzki. Serum antioxidant parameters in patients poisoned by different xenobiotics. Acta Pol. Pharm.: 2016, 73, 2, 337-344, Impact Factor: 0.737; MeiN: 15.000
3. R. Francik, J. Kryczyk, S. Francik: Coronary effect of fibrates on proteins and enzymes which hydrolyze triacylglycerols. Acta Pol. Pharm.: 2016, 73, 3, 579 – 588
4. R. Francik, J. Kryczyk-Kozioł, S. Francik, R. Gryboś, M. Krośniak. Bis (4,4'-dimethyl-2,2'-bipyridine) oxidovanadium(IV) Sulfate Dehydrate: Potential Candidate for Controlling Lipid Metabolism ? Biomed Res. Int. 2017, ID 6950516, 1-5, Impact Factor: 2.476 MeiN: 25.000
5. Paśko P., Prochownik E., Krośniak M., Tyszka-Czochara M., Francik R., Marcinkowska M., Sikora J., Malinowski M., Zagrodzki P. (2020) Animals in Iodine Deficiency or Sulfadimethoxine Models of Thyroid Damage Are Differently Affected by the Consumption of Brassica Sprouts. Biol. Trace Elem. Res. 2020, 193, 204-213 Impact Factor:2.431 Punktacja MeiN: 70.000
6. M. Berkoz, S. Yalin, F. Özkan-Yilmaz, A. Özluer-Hunt, M. Krośniak, R. Francik, O. Yunusoglu, A. Adiyaman, H. Gezici, A. Yigit, S. Ünal, D. Volkan, M. Yildirim. Protective effect of myricetin, apigenin, and hesperidin pretreatments on cyclophosphamide-induced immunosuppression. Immunopharmacology & Immunotoxicology 2021, 43, 3, 353-369, Impact Factor: 2.730, MeiN: 70.000
7. R. Francik, J. Kryczyk-Kozieł, M. Krośniak, S. Francik, T. Hebda, N. Pedryc, A. Knapczyk, M. Berkoz, Z. Ślipek. The influence of organic vanadium complexes on an antioxidant profile in adipose tissue in wistar rats. Materials, 2022, 15, 5, Impact Factor: 3.623, Punktacja MeiN: 140.000,
8. Zawiślak, A.; Francik, R.; Francik, S.; Knapczyk, A. Impact of Drying Conditions on Antioxidant Activity of Red Clover (Trifolium pratense), Sweet Violet (Viola odorata) and Elderberry Flowers (Sambucus nigra). Materials 2022, 15, 3317. Impact Factor: 3.748, Punktacja MeiN: 140.000
9. Kryczyk-Kozioł Jadwiga, Prochownik Ewelina, Dobrowolska-Iwanek Justyna, Paśko Paweł, Kleszcz Krzysztof, Francik Renata, Potok Halina, Nieckula Magdalena, Cisoń-Apanasewicz Urszula, Jabłońska Paulina, Ogonowska Dorota, Kuzera Grażyna, Krośniak Mirosław, Klobučar Sanja, Zagrodzki Paweł: Iodine and selenium status in relation to thyroid and immune functions - the analysis of their dependencies in a group of women of reproductive age from the Southern region of Poland, Nutrients,  2025 : Vol. 17, nr 12, id. art. 1952, il., bibliogr. Impact Factor: 5.000 Punktacja Min.: 140.000
10. Stawiarska, A.; Francik, R.; Mikulec, A.; Zborowski, M.; Cisoń-Apanasewicz, U.; Gajdosz, R.; Zaczyk, I.; Potok, H.; Radom, A.; Ogonowska, D.; et al. A Holistic Approach to Metabolic Health Assessment—Analysis of Bioimpedance, Blood, and Saliva Biochemistry in Population Studies—A Pilot Study. Metabolites 2025, 15, 591. Impact Factor: 3.400 Punktacja Min.: 140.000

Ostatnie publikacje z zakresu biochemii dotyczące aktywności enzymatycznej, wpływu badanych substancji na tkanki i komórki

1. Values of selected strength parameters of Miscanthus × Giganteus Stalk depending on water content and internode number / Francik Sławomir [i in.].// Materials. - 2022, vol. 15, nr 4.
2. The Critical Assessment of Oxidative Stress Parameters as Potential Biomarkers of Carbon Monoxide Poisoning / Piotr Hydzik, Renata Francik, Sławomir Francik, Ewa Gomółka, Ebru Derici Eker, Mirosław Krośniak, Maciej Noga, Kamil Jurowski.// Molecular Sciences. 2023, 24(13), 10784; doi.org/10.3390/ijms241310784
3. Proximate Analysis and Antioxidant Properties of Young Plants of Sinapis alba L. Depend on the Time of Harvest and Variety / Urszula Sadowska, Klaudia Jewiarz, Magdalena Kopak, Kinga Dziadek, Renata Francik, Aneta Kopeć.// Applied Sciences. - 2023, 13(13), 7980; doi.org/10.3390/app13137980
4. Hepatoprotective potentials of Usnea longissima Ach. and Xanthoparmelia somloensis (Gyelnik) Hale extracts in ethanol-induced liver injury / Berköz Mehmet, Aslan Ali, Yunusoglu Oruç, Krośniak Mirosław, Francik Renata/ Drug and Chemical Toxicology 2024, s. 1-14 DOI: 10.1080/01480545.2024.2407867

Publikacje obejmujące zagadnienia biostatystyczne:

1. Modeling the Drying Process of Onion Slices Using Artificial Neural Networks/ Sławomir Francik, Bogusława Łapczyńska-Kordon, Michał Hajos, Grzegorz Basista,Agnieszka Zawiślak, Renata Francik/ Energies 2024, Vol.17, 3199. https://doi.org/10.3390/en17133199
2. Values of selected strength parameters eof Miscanthus × Giganteus Stalk depending on water content and internode number / Francik Sławomir [i in.].// Materials. 2022, vol. 15, nr 4. doi.org/10.3390/ma15041480.
3. The use of artificial neural networks for determining values of selected strength parameters of Miscanthus × Giganteus / Sławomir Francik [i in.].// Sustainability. 2022, vol. 14, nr 5. DOI: 10.3390/su14053062

Monografie i rozdziały w monografiach:

1. J. Zawistowski, A. Kopec, E. Jędraszczyk, R. Francik, B. Bystrowska. Garlic Grown from Air Bulbils and Its Potential Health Benefits. W: Advances in plant phenolics: from chemistry to human health. eds. Guddadarangavvanahally K. Jayaprakasha, Bhimangouda S. Patil, Giuseppe Gattuso. Washington, DC: American Chemical Society, 2018, 315-328, Chapter 17, rozdział monografii zagranicznej
2. R. Francik (2019) Tkanka tłuszczowa i jej metabolizm. Cukrzyca typu 2 a zaburzenia w syntezie i aktywności wisfatyny, leptyny oraz greliny. Wydawnictwo Naukowe PWSZ w Nowym Sączu.

Czynny udział w konferencjach naukowych:

1. R. Francik, M. Yildirim, N. D. Yuksek, M. Ustundag, R. Gryboś, M. Krośniak, N. O. Sahin (2015), How the organic derivatives of vanadium affect the level of glutathione in the NZO mouse liver. Poster No P80 1st International Gazi Pharma Symposium Series (GPSS-2015), Gazi University, Faculty of Pharmacy. (November 12-15. Belek-Antalya Turkey)
2. Nzeyimana, S. Chebouki, N. C. Gungor, M. Erdogan, R. Francik, M. Krośniak, M. Gąstoł, N. O. Sahin. (2015), Antioxidant parameters and organic acid concentration in different grape cultivars grown in south Poland Poster No P115 1st International Gazi Pharma Symposium Series (GPSS-2015), Gazi University, Faculty of Pharmacy (November 12-15 Belek-Antalya, Turkey)
3. Paśko P., Krośniak M., Prochownik E., Tyszka- Czochara M., Francik R., Zagrodzki P. (2017), Effect of rutabaga sprouts (Brassica napus L. var. napobrassica) on thyroid function, hematological, biochemical, and immunological parameters in rats with thyroid imbalance abstr. S01-FBC-15 (PL01-FS). The 15th ASEAN Conference on Food Science and Technology, Ho Chi Minh City, Vietnam, 14-17.11.2017
4. Francik R., Krośniak M. „Aspekty farmakologiczne i metaboliczne działania biologicznego związku wanadu” Samodzielność zawodowa a profesjonalizm w polskim pielęgniarstwie PWSZ Nowy Sącz 13.11.2019

Zainteresowania naukowe        

Badanie wpływu pożywienia na biodostępność suplementów diety w modelu trawienia in vitro, a także ocena aktywności biologicznej ekstraktów roślinnych. Skrining roślin o właściwościach przeciwutleniających oraz optymalizacji protokołów mikrorozmnażania dla celów fitochemicznych.

Prowadzone przedmioty

• Chemiczne i fizyczne aspekty żywności
• Farmakologia i farmakoterapia żywieniowa z elementami ziołolecznictwa
• Farmakologia z toksykologią
• Farmakoterapia i ordynowanie produktów leczniczych
• Fitoterapia i suplementy diety
• Metodologia badań naukowych w medycynie
• Seminarium dyplomowe, przygotowanie pracy magisterskiej i przygotowanie do egzaminu dyplomowego na kierunku pielęgniarstwo
• Seminarium dyplomowe/Przygotowanie pracy dyplomowej na kierunku dietetyka
• Statystyka medyczna