W piątek 17 kwietnia 2026 r. na Wydziale Lekarskim i Nauk o Zdrowiu odbyło się 157. Sądeckie Konwersatorium Naukowe pt. „Globalne bezpieczeństwo żywności”. Wydarzenie otworzyli: JM dr hab. inż. Józef Ciuła, prof. ANS – Rektor Akademii Nauk Stosowanych w Nowym Sączu oraz dr Urszula Apanasewicz-Cisoń – Prodziekan Wydziału Lekarskiego i Nauk o Zdrowiu.
Studenci, wykładowcy oraz inni zaproszeni goście mieli okazję wysłuchać trzech interesujących wykładów: „Spektrofluorymetria i jej zastosowania w badaniach żywności” dr hab. inż. Joanny Banaś (UR w Krakowie); „Kuchnie świata a bezpieczeństwo żywności” dr Joanny Chłopickiej (UJ CM w Krakowie) oraz „Produkty pszczele – szansa na przyszłość czy globalne zagrożenie" Tomasza Miodzio ze Stowarzyszenia Miodny Szlak.
157. Sądeckie Konwersatorium Naukowe pt. „Globalne bezpieczeństwo żywności” zakończyła promocja książki Koła Naukowego Dietetyków ANS „Drugie życie pieczywa: wykorzystanie czerstwego chleba w kontekście zrównoważonej konsumpcji żywności i gospodarki o obiegu zamkniętym”, którą przybliżyły Katarzyna Kruczek i Agnieszka Magiera. Publikacja powstała we współpracy ze Stowarzyszeniem Inicjatyw Społecznych ERAZMUS w Nowym Sączu pod kierownictwem opiekuna Koła mgr. inż. Marka Zborowskiego.
Inicjatorką 157. Sądeckiego Konwersatorium Naukowego była: dr hab. Renata Francik, prof. ANS, zaś organizatorkami: dr Ewelina Gwóźdź, mgr Iwona Migacz- Bodziony.
